Il Tarassaco, uno dei simboli della primavera, sarà il grande protagonista della nuova puntata di “Il Bosco in Tavola” Sapori e rimedi di erbe e piante spontanee.
L’erborista bresciano Roberto Sarasini, co-fondatore dell’associazione ErbaKora, ci spiegherà come riconoscere questa preziosa pianta erbacea utilizzata fin dall’antichità come fitoterapico e in cucina. ll tarassaco favorisce la digestione, regola il flusso biliare e stimola la diuresi. Capiremo poi come distinguere il tarassaco vero da quello che invece, pur essendo commestibile, non contiene le proprietà elencate. Katia Malacrida, collaboratrice di Sarasini, ci mostrerà gustose ricette a base di questo preziosissimo dono della natura.
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