L’agricoltura biologica consente di tagliare di un terzo i consumi energetici. Il dato è stato diffuso dalla Coldiretti alla base di quanto succede nei terreni coltivati con questo metodo che in Italia hanno raggiunto quasi 2,2 milioni di ettari, con la superficie che nel giro degli ultimi dieci anni è praticamente raddoppiata (+99%). Tecniche meno intensive, filiere corte e la rinuncia ai concimi chimici di sintesi prodotti con l’uso di gas, sono punti a favore del bio. Per ottimizzare i costi dell’energia e rendere ancora più vitale e naturale il terreno arrivano in aiuto i microrganismi.
