Taglio del nastro, questa mattina, per la tradizionale ‘Fiera dell’Aglio’ di Monticelli d’Ongina. L’aglio bianco piacentino, che in questa zona particolare cresce rigoglioso, è assoluto protagonista della kermesse, oltre ad essere il prodotto simbolo del paese. Polpa bianca, profumata, carnosa, ricca di vitamine e sali minerali, eccezionale per finezza di aroma e soprattutto per la durata, si può conservare da un anno all’altro. Questa è la sua carta d’identità. Quest’anno ne sono stati raccolti 3mila quintali, numero superiore rispetto alla precedente campagna perché i bulbi sono, in media, più grandi e la qualità è molto buona grazie alla primavera mite e l’estate calda e asciutta che ha permesso una essiccazione al sole ottimale.
