Materie prime di qualità e ricercate ma soprattutto esclusivamente italiane. È la base per creare dei piatti di successo come quelli dello chef Marco Prandini, ristoratore conosciuto e apprezzato nella città di Cremona al punto da partecipare, ormai da anni, a diversi importanti eventi organizzati dai maggiori teatri cittadini. Ed è proprio durante una cena di gala al Ponchielli, in occasione del Monteverdi Festival, che lo chef ha ricevuto la richiesta di creare i suoi famosi marubini per un evento che si terrà nel Principato di Monaco. Il piatto tanto apprezzato, composto dai famosi marubini dello chef Prandini, ci viene descritto proprio dal ristoratore. Lo chef aggiunge poi delle gocce di pesto di prezzemolo e una cialda, a forma di foglia, creata con il parmigiano reggiano, a conclusione dell’eccellente piatto. Oltre ai marubini, lo chef crea piatti apprezzati dai più grazie alla sua pluriennale esperienza.
