In questa puntata di Laboratorio Salute ci immergeremo nel complesso mondo della sindrome metabolica, con un focus particolare sugli effetti dell’eccesso di carboidrati e zuccheri nella nostra alimentazione quotidiana. La dottoressa Milena Ribotto, medico internista, Ricercatrice Indipendente esperta di Medicina Metabolica e Nutrizione Terapeutica e Patologie Neuro Infiammatorie metaboliche indotte da tossici fisici e biologici, ci guiderà alla scoperta di come le scelte alimentari possano influire direttamente sulla salute metabolica e sul rischio di insulino resistenza e obesità.
Esploreremo il ruolo dei carboidrati nella dieta, confrontando quelli ad alto e basso indice glicemico, e analizzeremo come la loro qualità e quantità possano modulare il rischio di sviluppare la sindrome metabolica.
Discuteremo gli effetti dannosi di un consumo eccessivo di zuccheri raffinati, mettendo in luce i dati scientifici che collegano questi alimenti a una maggiore probabilità di insulino resistenza e obesità.
Verrà spiegato il meccanismo alla base dell’insulino resistenza, evidenziando studi che mostrano come anche una modesta riduzione del peso corporeo possa portare a miglioramenti significativi nel controllo glicemico.
La dottoressa Ribotto illustrerà come la medicina integrata – combinando nutrizione, attività fisica e interventi comportamentali – possa offrire soluzioni efficaci per prevenire e gestire le patologie legate alla sindrome metabolica.
Un recente studio ha dimostrato che una dieta a basso indice glicemico, unitamente a un programma di attività fisica strutturato, può ridurre il rischio di complicanze metaboliche fino al 25%.
In Italia, si stima che il 15-20% degli adulti presenti segni di insulino resistenza già in età matura, un segnale forte sull’importanza di intervenire precocemente con strategie personalizzate.
Questa puntata è un appuntamento imperdibile per chi desidera approfondire le connessioni tra alimentazione e salute metabolica, scoprendo approcci innovativi per prevenire e combattere le patologie legate alla dieta.