Locusta, grillo, larva gialla e verme della farina: sono gli insetti alla base di alcune tipologie di farina di cui è stato regolamentato il commercio in Italia da quattro decreti. È così possibile che saranno contenuti in pasta, pizza, cornetti o altri svariati alimenti a base farinacea. Le etichette apposte su questi prodotti riporteranno rigorosamente la denominazione scientifica in latino degli insetti, dettaglio che desta qualche preoccupazione nei cittadini cremonesi, che si dichiarano impreparati all’idea di mangiarli.
