Il via dell’Ue alle biotecnologie negli alimenti In evidenza 14 Febbraio 2024L’Unione Europea ha approvato l’uso delle biotecnologie negli alimenti. Gli scienziati modificano il Dna di una pianta per aumentarne la...
Farina di insetti: approvata In evidenza 6 Gennaio 2024Farina di insetti negli alimenti approvata in Italia, quali sono i rischi? Il commento dell’ing. Carlo Negri....
In Italia ogni anno circa 40 decessi per shock anafilattico Salute 20 Luglio 2023In Italia ogni anno ancora molte persone muoiono per shock anafilattico, causato da allergie alimentari, punture di insetti o farmaci....
La verità, vi prego, sul cibo. Intervista a Monia Caramma CulturaNaturaVideo 25 Aprile 2023La scrittrice Monia Caramma, formatrice di alfabetizzazione alimentare, ci aiuterà a scegliere più consapevolmente i cibi che portiamo in tavola,...
Il consumatore consapevole: la conservazione degli alimenti CulturaNaturaVideo 17 Aprile 2023Gli alimenti vanno a male perché è la Natura che funziona così e noi siamo in competizione con i microbi,...
Il consumatore consapevole: convenzionale, biologico e biodinamico CulturaNaturaVideo 3 Aprile 2023Crescono le vendite di alimenti biologici, le superfici coltivate a bio, il numero di produttori che utilizzano questo metodo. E’...
Il consumatore consapevole: Mangeremo insetti? CulturaNaturaVideo 27 Marzo 2023Un percorso di crescita e conoscenza. E’ questo l’obiettivo della nuova rubrica Il Consumatore consapevole. Marina Mariani, docente di Sicurezza...
Erbe Medicali: gli alimenti per proteggere i telomeri ERBEMEDICALISaluteVideo 14 Febbraio 2023Una delle più importanti intuizioni di Ippocrate è stata quella di capire la forza protettrice e guaritrice della natura. Il...
Le mandorle, una esplosione di nutrienti in un alimento Salute 15 Giugno 2022“Una manciata di mandorle, pari a 28 grammi ovvero 23/25 pezzi, è la porzione ideale giornaliera per una dieta sana...
Anidride carbonica toglie nutrienti ai raccolti, meno ferro e proteine Cultura 22 Marzo 2022Troppa anidride carbonica (CO2) intacca le piantagioni, come riso e grano, impoverendole di elementi nutritivi importanti per la salute. Senza...
Doctor Chef: ipertensione Cucina 29 Ottobre 2021Durante l’appuntamento con la rubrica ‘ Doctor Chef, padre e figlio in cucina ‘ questa edizione è dedicata alla dieta,...